Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 TH.KANEEL,2 TL.KORIANDER,1 FLINKE MESPUNT ZOUT,1 FLINKE MESPUNT CHILIPOEDER,4 ENKELE KIPFILETS,3 EETL.OLIJFOLIE,1 GROTE UI,1 TEENTJE KNOFLOOK,1 PAKJE GEPUREERDE TOMATEN(PASSATA),25 GR.EXTRA BITTERE CHOCOLADE ,40.GR.ROZIJNEN,2 DL.KIPPENBOUILLON,3 TAKJES PETERSELIE,110 GR.WALNOTEN,ZOUT EN PEPER,1 DL.ROOM CULINAIR
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
EEN MENGSEL ROEREN VAN DE KANEEL,KORIANDER,ZOUT EN CHILIPOEDER EN ER DE KIPFILETS MEE INWRIJVEN.DE KIP IN DE VERHITTE OLIJFOLIE RONDOM BRUIN BAKKEN EN UIT DE PAN NEMEN.DE UI SNIPPEREN EN SAMEN MET DE UITGEPERSTE KNOFLOOK IN HET BAKVET FRUITEN.DAN DE GEPUREERDE TOMATEN,DE GERASPTE CHOCOLADE,DE ROZIJNEN,DE KIPPEBOUILLON EN DE KIP AAN DE UI TOEVOEGEN EN DE MASSA ZACHTJES 15 MIN.LATEN MEEKOKEN.DE PETERSELIE EN WALNOTEN KLEINHAKKEN.DE SAUA OP SMAAK BRENGEN MET ZOUT EN PEPER EN DE NOTEN,PETERSELIE EN DE ROOM CULINAIR ERBIJ ROEREN.
|
|